Casas de vacaciones y departamentos en renta en San Luis Potosí

Acompañadas por zanahoria, papa y una pieza de pollo o patitas de cerdo, las enchiladas potosinas son una fiesta sensorial. A primera vista, destaca su tono rojizo, delator de la salsa de chile guajillo que cobija el relleno de queso. Algunas fondas y restaurantes del casco antiguo ofrecen distintos tipos de enchiladas: las huastecas rellenas de queso y huevo, las elaboradas en salsa de cacahuate y las rioverdenses rellenas de papa, acompañadas de un pulque. Típicos ranchos San Luis Potosí están a pocos minutos.

Los tamborcitos son gorditas de maíz fritas en manteca, que tienen dentro frijoles, chorizo y guisos variados. Vale la pena indicar que son uno de los antojitos más ricos del país. Otro platillo fantástico es el asado de boda en chile ancho, con origen en el siglo XVIII. Los zacahuiles son tamales de hasta un metro de largo, tostados en manteca. Envueltos por hojas de plátano, son rellenados con picadillo, chiles anchos y carne deshebrada, cocinados de manera subterránea como el pibipollo yucateco.

El museo Leonora Carrington San Luis Potosí, ubicado a ocho min del centro histórico, no puede ser catalogado como algo más que una plegaria atendida. Los artistas y viajeros con el corazón anclado al movimiento de André Bretón serán hipnotizados por la colección de esculturas, grabados, joyas y artefactos vivos de una de las más grandes surrealistas, junto a Remedios Varo. Aquí, quienes amaron a la hija del minotauro, experimentarán la plenitud de saber que ya existe un espacio dedicado a la investigación en torno a la obra de Leonora. Una mujer artista que amó con locura y se convirtió en yegua y cocinera mágica.

El museo impresiona por sus esculturas irrumpiendo en los patios, y cascadas de matices azules y blancos en medio de las piedras y los muros latiendo. Además de contar con un laudable Centro Internacional de Estudio y Difusión del Surrealismo, el espacio tiene una cafetería y una biblioteca especializada en surrealismo. Visitas guiadas, charlas, encuentros y un sinfín de actividades configuran un recinto a la altura de la novia del viento. A pocos minutos a pie hay casas y departamentos en renta estilo San Luis Potosí.

A cinco horas del destino, los viajeros culturales encontrarán una de las mayores escenas oníricas: el pueblo mágico de Xilitla. Su estética es la exuberancia de la naturaleza; distintos tipos de verdes fundiéndose hasta aparecer, como salidas de un sueño, unas escaleras infinitas que no van a ningún sitio. Aparecen las columnas, las esculturas, las torres de piedra y el sonido del agua cayendo hacia las cuevas: es el Castillo y Jardín Surrealista de Edward James. Aparecen los arcos, los laberintos desafiando todo coqueteo con la razón.

Vale la pena conocer Real de Catorce; un pueblo fantasma localizado a cuatro horas en auto. Entre túneles y luces amarillas escucharás los secretos de las imponentes minas, mientras los cuarzos brillan frente a tus ojos. Es el pueblo al que todo admirador de las construcciones abandonadas tiene que ir; que eriza la piel con su atmósfera, donde todo posee poderes mágicos y curativos. Basta con andar por la mina de Concepción, el cementerio o el túnel Ogarrio para sentir cómo las leyendas resuenan en las calles empedradas.

Una de las celebraciones más significativas es Semana Santa, cuando la Procesión del Silencio, seguida por miles de personas, transmite la energía ceremonial de la Pasión de Cristo. El cortejo, organizado por hermandades y cofradías es una experiencia no solo espiritual sino también estética como patrimonio cultural inmaterial. Iluminada por cirios, la procesión avanza por el centro histórico entre edificios virreinales, iglesias e impactantes nazarenos, vestidos con túnicas, capas y simbólicos capirotes.

La fiesta de la Luz en Semana Santa y diciembre ilumina las fachadas de las iglesias y edificios antiguos, contando historias a través de vívidas proyecciones. La Catedral Metropolitana es el lienzo principal de la celebración, entre relatos fantásticos, tradiciones mexicanas y un profundo sentido de pertenencia. En las inmediaciones hay departamentos en renta. En San Luis Potosí, el festival de Música Antigua y Barroca de noviembre no puede faltar, con exquisitos conciertos en templos y sonidos místicos de laúd.