En el centro-occidente de México se encuentra la cuna histórica del tequila y de los mariachis: Jalisco. Epicentro de bondadosas tierras de eterna primavera por su clima cálido; aquí abundan también las sierras, las montañas nevadas, los bosques, las selvas. Jalisco es la sede del lago de Chapala, el más grande de México. Lugar de playas rústicas y algunas internacionales como Puerto Vallarta. Los departamentos en renta en Jalisco permiten vivir días de paseos, ecoturismo, deportes, fiesta.
Su majestad la birria
Las tortas ahogadas, la birria y el pozole: nacionalmente conocidos, Jalisco los reclama como tradicionales. Son, todavía, los más solicitados por comensales quienes los encuentran en cada esquina. Son famosas las cenadurías populares, pero también los lujosos restaurantes bistró que llevan en sus ingredientes la esencia de México.
La comida no se detiene. Desde la madrugada hasta el anochecer siempre habrá algo sabroso y quizá picoso para comer. Los mercados ofrecen platillos en la zona centro de cada pueblo jaliciense, donde apenas canta el gallo y ya huele a leña, tortilla al fuego, café de la región, o a Pajarete de Jalisco, una mezcla de leche recién ordeñada con azúcar, chocolate y alcohol de caña.
La birria es el platillo más popular del Estado; cocinada al vapor con carne de chivo, aunque dependiendo la zona también se prepara con res y hasta con pescado. Es servida con una salsa de tomate con varios chiles y especias que despertarán papilas gustativas que no conocías.
No te rajes
Ningún día de la semana escapa de la vida nocturna en Jalisco. Ya sea en las discotecas, cafés, bares y antros de sus ciudades, así como en las fonditas y cantinas antiguas de sus poblados, basta seguir la música y dejarse llevar por la proverbial simpatía y cordialidad de los jalicienses. Tal es así que las noches de bohemia en Jalisco se suelen alargar hasta el amanecer.
Agave y playas
Al elegir departamentos en renta en Jalisco se tiene la oportunidad de conocer lugares increíbles y relativamente desconocidos como Guachimontones, asentamiento prehispánico del municipio de Teuchitlán. Su arquitectura misteriosamente circular es única en su género; sus guías te descubrirán por qué es tan venerada.
En la zona Valles es mejor rentar un rancho en Jalisco para visitar tranquilamente el azulado paisaje agavero; participar en la jima (cosecha) del agave, internarse en las destilerías y cerrar los paseos probando sus tequilas.
También el lago más grande de México se encuentra en Jalisco. Chapala ofrece en su malecon unas espectaculares vistas y una isla histórica: Mezcala.
En la costa del Pacífico los puertos rústicos son insignia. La perla internacional sigue siendo Puerto Vallarta, donde experimentarás aguas tranquilas o intensas aventuras en playas rodeadas de selva.
Preguntas frecuentes
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